一天的营生。而在刀鱼小馆的后院，却传来一阵阵“唰唰”的切菜声。 巴刀鱼站在简陋的木案前，手持一把普通的菜刀，面前堆着小山一样的白萝卜。他的动作很快，刀刃与案板碰撞，发出清脆而有节奏的声响。但奇怪的是，切出来的萝卜片厚薄不一，有的薄如蝉翼，有的却厚得像指头。 “停。” 酸菜汤的声音从旁边传来。这位身材高大的玄厨抱着手臂站在屋檐下，脸上没有平日的嬉笑，只有严肃。 “切了一百片，合格的只有二十三片。”酸菜汤走过来，随手拈起一片厚萝卜片，“净心刀法最基本的要求就是‘均’，每一刀下去，厚薄、力度、速度都要完全一致。你这样切，是在浪费食材，也是在浪费玄力。” 巴刀鱼擦了擦额头的汗：“我已经很努力保持一致了...” “努力...

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